擦的土豆丝为什么没有刀切的好吃 _土豆

用切丝器或擦丝器来加工成土豆丝，断面太多。
【擦的土豆丝为什么没有刀切的好吃】具体说，用这些机械性的刀具切菜的时候，土豆丝并不能成直线快速断裂，会有一些弧度，这样切出来的土豆丝会有很多不易觉察的毛茬，虽然受热之后很容易熟，但是纤维不连贯，使得口感软烂不脆嫩。

擦的土豆丝为什么没有刀切的好吃的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：