可以隔水加热，不能超过80度，不然乳酸菌就会被杀死了 。其营养价值和保健功能便会降低,因此饮用酸奶最好不加热，夏季饮用宜现买现喝 ， 冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。
【红枣酸奶能加热喝吗】红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实 。有健脾益气，养血安神、润肺止咳，调和诸药的作用 ， 对高血压、动脉粥样硬化，冠心病等症有较好的疗效，还具有防癌抗癌，延年益寿之功效 。
民间曾有“一日吃仨枣，红颜不显老”之说 。酸奶的营养价值颇高 ，
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