1、低筋面粉过期后不建议做蛋糕 。
2、有些面粉过期后，营养价值会大大降低，面粉的韧性也会降低，用这种面粉做出来的食物形态会有一些变化 。过期的面粉还有可能会腐败，吃了对人有一定的影响 。
【低筋面粉过期了还可以做蛋糕吗】3、判断面粉过期要看一下面粉是否有小麦的清香 。如果是新鲜的面粉 ， 会闻到小麦的清香味，如果是放置时间比较长的面粉，可能会闻到一股子异味 。

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