【如何腌制辣豆角】一.原料：豆角300g、朝天椒适量、食盐适量、花椒3克、白酒少许 。
二.做法：
将豆角洗净后，摘去两端 ， 阴凉处彻底晾干表面的水分 ， 辣椒洗净晾干，备用；向锅里加水 ， 加入花椒，待水沸腾后，继续煮2分钟 ， 彻底晾凉，将花椒水倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒 ， 水封；泡菜坛放阴凉处，腌制一周后即可食用 。

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