1、将栗子煮至8分熟晾凉备用 。
2、晾凉的栗子去壳 ， 用大一点的勺子过筛成泥 。
3、栗子不用煮的太熟，不然不好扒 。如果怕用筛子累，也可用网上说的加一点水用料理机打 。
【栗子泥的做法】4、栗子泥加入少许水用锅小火炒一下 。
5、然后加入糖、黄油继续小火炒 。
6、炒至黏稠，因为栗子已经8分熟了，所以只要把黄油和糖熬化即可 。

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