三黄鱼的怎么做

主料:三黄鱼 。
调料:适量的葱,姜,醋 , 五香粉 , 糖,豆瓣酱,料酒 , 骨头汤 。
【三黄鱼的怎么做】步骤:
1、洗好鱼,划开鱼身,放上葱 , 姜,醋,五香粉腌制几十分钟;
2、打开小火,放少许油,放入大料 , 葱段 , 煸炒出香味后加糖和豆瓣酱;
3、加豆瓣酱煸炒后,沿锅沿浇入料酒;
4、锅底沸腾后 , 放入鱼,加入骨头汤,直到汤汁漫过鱼身,加3滴醋;
5、大火熬至汤开,改小火慢炖,五分钟后加入姜片,去腥味;
6、十五分钟后,汤汁渐浓,改旺火收汁,汤浓粘稠时即可食用 。

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