为什么做出来的酸萝卜老是有酒味 _为什么

原因可能有两种。
1、泡制时间过长，腌制植物发生无氧呼吸，而无氧呼吸产物为酒精，因此做出的酸萝卜会含有酒味；
【为什么做出来的酸萝卜老是有酒味】2、细菌污染，制作过程不卫生使腌制植物被污染从而引入细菌，其发挥化学作用产生酒精使酸萝卜带有酒味。

为什么做出来的酸萝卜老是有酒味的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：