1、面条鱼又叫银鱼，是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，盛产于辽宁丹东鸭绿江中，在中国被誉为美味 。体细长 ， 似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分6寸 。口大，牙大而尖利，掠食鱼 。
【银鱼是什么鱼】2、银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名 。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等 。以太湖银鱼为代表 。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼 。

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