【红烧狮子头是哪的名菜】红烧狮子头（Braisedporkballinbrownsauce） ， 也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜 。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，属于淮扬地区的名菜 。

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