1、把削皮的马铃薯切割成1.5mm厚的圆片；
2、用凉水侵泡 ， 并清洗去木薯淀粉，随后控干水份备用；
3、盐和鸡精、白胡椒粉翻拌预留；
4、炒菜锅容易上火 ， 放进花生油烧开，待油起烟时，将土豆块撒上入用灶火煎，至土豆块发硬时 ， 变为微火，并且用叉子轻轻地搅拌，直煎至黄而脆；
【如何做炸洋芋皮脆】5、捞起来撒上拌好的盐就可以 。

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