【怎样做腊猪肝才好吃窍门】1、材料：新鲜猪肝，盐，花椒 。
2、首先将猪肝洗净 ， 放在一个大一点的盆里 。
3、在猪肝上均匀的抹上一层盐，盐量大概在一斤鲜猪肝用50g 。腌制2天（腌制一天将猪肝翻面再腌制一天） 。
4、将腌制好的猪肝洗去表面的盐 ， 放在蒸锅中蒸熟 ， 评判标准在筷子插入猪肝中再取出后筷子不沾 。
5、将蒸熟的猪肝风干，冬季大概需要半个月 ， 就能做出美味的腊猪肝了！食用时记得先用清水泡一下，再煮15分钟就可以吃了！

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