1、柴鸡斩成块 ， 去鸡油 。
【香菇鸡汤怎么炖好喝】2、准备冬瓜 。
3、姜切片 。
4、香菇洗好 。
5、冬瓜切块 。
6、锅中烧开水，放入鸡肉焯一下 。
7、汤锅中放入热水，烧开，放入焯好的鸡肉、红枣、姜片 。小火煲半个小时 。
8、将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时 ， 喝时可以加入盐调味，撒入葱花或香菜即可 。

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