1、一般来说，手搓冰粉大多都不是无色透明的，呈淡黄色比较正常，但是我们在制作的也需要注意观察，是搓出来的浆本身偏黄，还是加了石灰水之后变黄，要是前者，多半是冰粉籽的问题，后者的话就是石灰水加多了 。
【为什么手搓冰粉是黄的】2、冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃 ， 起源于云、贵地区的一道著名小吃 ， 后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎 。冰凉香甜，嫩滑爽口 ， 生津解暑，清凉降火 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎 。

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