1、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份 。
2、继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油 ， 这时将火调小 。
3、小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出 。
4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出?。耸本涂梢怨鼗鹆?。
5、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火 。
【红羊油制作方法】6、关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中 。

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