燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力 。
【燕麦片的营养价值和功效】燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状 ， 直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品 。燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷 。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状 。总的来说 ， 同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好 。

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