1、面粉300克,土豆3个,南瓜300克 , 豆角300克,排骨300克,玉米2个,五花肉200克 。
2、现将酵母用温水溶解,加白糖8克促进发酵 。面粉和好后,用保鲜膜覆盖等待发酵 。
【东北一锅出的做法】3、把排骨焯水捞出待用,把豆角、土豆去皮、玉米切段、南瓜切成块 。备用 。
4、把五花肉去皮,切成薄片待用 , 锅烧热后,倒入适量植物油,倒入五花肉 , 小火煸炒,要有耐心,把五花肉里的油完全煸出来 。这时候没有油的五花肉可以捞出做其他菜用,也可以放在一锅出内 。
5、把葱、八角、花椒粒倒入锅内爆香 。倒入排骨,放入老抽煸炒,排骨煸炒5分钟左右,倒入豆角继续煸炒至翠绿色 。
6、加入开水,一定高出菜一点,不能汤汁太少 , 倒入玉米 。大约炖20分钟,根据个人口味放盐,不要急着放南瓜和土豆 , 要不然很容易炖烂 。
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