【土豆有点黑还能吃吗】土豆有点黑还能吃 。土豆变黑不是淀粉的氧化，而是马铃薯中酚类物质的氧化导致马铃薯变黑 。马铃薯去皮时，植物细胞中的酚类物质在空气中被酚酶氧化产生大量的醌类化合物 。新生的醌类化合物能迅速使植物细胞变褐，这种变化被称为食物的酶促褐变 。所以苹果剥皮一段时间后会变色 。不仅是土豆，还有一些蔬菜 。这种褐变会影响食物的外观，降低外层的营养成分，但它是可食用的 。
土豆有点黑还能吃吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
- 中国特色动画人物有哪些
- 黑夜伤感说说
- 妊娠黑色素怎么去除
- 芝麻拌鸡肉怎么做
- 醉枣腌制方法
- 脸书拉黑和删除的区别
- 黑色锁骨链如何搭配
- 为什么我的眼圈总有些黑青
- 红色加什么颜色会变成黑色
- 怎么查看QQ是否实名认证了