佛跳墙正确的加热方法

1、准备一口好锅,倒入少许的清水,把锅置于火上烧开 , 烧开后,将成品佛跳墙,同包装盒一起放入锅中 , 煮大约10分钟即可 。
【佛跳墙正确的加热方法】2、佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系 。相传 , 该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的 , 又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐 。
3、佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成 。
4、成菜后 , 软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味 。

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