中国五大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面 ， 北京炸酱面 ， 武汉热干面 。
【中国传统面食小吃有哪些】1、山西刀削面：山西是面食之乡 。其中 ， 尤以刀削面最为有名 ， 它起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，易于消化 。
2、河南烩面：在河南有着悠久的历史 。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃 。
3、四川担担面：是四川的独特风味 。担担面系自贡市一位小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年 。
4、北京炸酱面：是北京极具特色的传统面食 。用料和制作都很讲究 。需用甜面酱小火

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