【老干妈炒年糕】1、葱理好洗净 ， 年糕片掰开 。葱切段，葱叶和葱白分开，蒜切片 。炒锅烧热放油爆香蒜片，下年糕翻炒 。
2、炒至年糕微焦时下葱白 。葱白炒香后放老干妈辣椒酱、蒜香烧烤酱 。炒匀下葱叶即可出锅 。

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