1、桐梓腐乳 。
桐梓人俗称霉豆腐、红灰毛儿 。原为农家以豆腐自然发酵成熟 ， 拌以辣椒面，香椒粉，甜酒液腌制而成；
2、全锅羊肉汤 。
全锅羊肉味鲜而无膻味，味美难以言传；
3、桐梓花秋干耙 。
桐梓县花秋镇上的一种名吃，因为此耙水分不高而得名 。是当地人民群众非常喜欢的一种地方食品；
4、娄山黄焖鸡 。
贵州省遵义市桐梓县的特产 。娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成，制作考究，用料精湛 ， 回味悠长；
5、大娄山香豆腐 。
【贵州桐梓县有什么特色小吃】桐梓大娄山香豆腐选用优质原料，独特制作工艺和秘制的辣酱，棉中带辣，辣中有香，余味无穷 。

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