【高粱米怎么做好吃】将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除去高粱米上面多余的壳；把猪肚、莲子肉、胡椒清洗干净，与高粱一起放入瓦锅中 ， 加入适量的清水武火煮沸后，再用文火煮至高粱米熟烂为度，调味之后即可使用 。高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经；具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；主治脾虚湿困、消化不良、湿热下痢、小便不利等 。一般人皆可食用 ， 高粱米可以做高粱米粥、高粱米糕、高粱猪肚粥、高粱米红豆粥等美食 。

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