1、配料：大蒜（整颗）10个，盐1/2大匙 ， 红糖1杯半 ， 白醋3杯，水2杯，盐1小匙 ， 酱油1大匙 。
【糖蒜最简单的腌制方法】2、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用 。
3、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起 。
4、沥干水份放凉备用 。
5、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁 。
6、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍 ， 糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月 。

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