【章鱼的做法】1、首先，准备好八爪鱼 ， 老抽 ， 盐 。
2、然后把八爪鱼清洗干净 ， 放入开水中焯水 。
3、然后再放入油锅中爆香 ， 加入老抽，盐煮熟，盛出即可 。
4、章鱼（Octopus）：为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称 。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科（Bathypolypodinae）、爱尔斗蛸亚科（Eledoninae）、谷蛸亚科（Graneledoninae）和蛸亚科（Octopodinae） 。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔 。腕吸盘1列或2列 。雄性左侧或右侧第3腕茎化 ， 腕腹缘具精沟 ， 末端具勺状舌叶；茎化腕不能自断 。漏斗外套锁退化 。具1对退化针状内壳或无内壳 。若具齿舌 ， 齿舌侧齿一般单尖 。胃和盲肠位于消化腺后部 。

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