【香肠怎么煮肠衣不破裂】隔水蒸香肠之前，用牙签戳上几个小洞洞，另外煮的时候温度不要太高即可 。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品 。主要用作填制香肠和灌肠的外衣 。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的 。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣 。

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