【冰粉为什么是黄的】冰粉是黄的因为石灰水的比例没有掌握好，冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山（武阳） ， 一直在四川和重庆地区颇受欢迎，为当地传统的夏季小吃 。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火 。作为夏天的一道美食 ， 因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。
其主原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树 。原产于秘鲁 ， 国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培 ， 冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。

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