人工培育的蘑菇如野生蘑菇其营养价值是一样的 。
【人造蘑有没有营养】据美国一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源 ， 科学地食用蘑菇有益于骨骼健康 。蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达百分之七十到百分之九十，享有“植物肉”之称 。蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同 。一般地说 ， 菌盖比菌柄营养更丰富 ， 最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体 。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美 ， 富含人体必需的赖氨酸等，并且含有丰富的矿质元素 。
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