食材用料：芥菜、红辣椒、精盐、白醋、八角和花椒粒 。
【怎样腌制芥菜丝】腌制芥菜丝步骤：
洗净的芥菜，切丝 。洗净红辣椒，去蒂，切丝；也可以放整个的红辣椒 。白醋两袋 ， 入锅，开火 。加入精盐 ， 八角 ， 花椒粒 。醋烧开后倒入辣椒 。倒入切好的芥菜丝，继续加热并翻拌均匀，直到芥菜稍微变软出水，关火 。装坛即可 。

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