【牛膀根有什么用】牛膀根具有散风热，消毒肿之功效 。牛蒡根 ， 中药名 。为菊科植物牛蒡的根 。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地 。牛膀根呈纺锤形，肉质而直立 。皮部黑褐色，有皱纹 ， 内呈黄白色 。味微苦而性粘 。《山家清供》：“蒡脯，孟冬后采根去皮，净洗，煮毋失之过，槌匾压以盐、酱、茴、萝、姜、椒熟油诸料研细一两，火培干食之，如肉脯之味 。笋与莲脯同法 。”

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