【鸡胗怎么处理】1、刚买回的鸡胗一定要用水洗干净 ， 去除黄色的表皮和肥油，要把里里外外都翻过来洗干净，再放水里泡一会儿 。必要的话，可以放在盘子里撒上盐，戳洗一下 。
2、洗完之后 ， 切小片，加入盐、生抽还有生粉腌制十分钟，这样能去掉部分腥味 。

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