1、黄油置于大碗中，室温软化后，加入糖粉 。
【菠萝油做法】2、用打蛋器搅打成发白的糊状 。
3、蛋黄打散 。
4、分两到三次加入黄油糊中，每加一次都要充分搅打均匀后再加二次蛋液 。
5、如果一次性加入蛋液过多，会造成黄油糊和蛋糊无法充分混合均匀以至水油分离 。
6、将黄油和蛋液充分搅打成为均匀的糊状 。
7、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛 ， 筛入黄油蛋糊中 。
8、用橡皮刮刀翻拌至均匀无干粉的状态 。
9、包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟以上 ， 即成为菠萝酥皮材料 。

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