1、准备好盐，香菜，大蒜，黄瓜，红椒，生抽，鸡精，甜醋 ， 秋葵，香油 。秋葵，黄瓜切条，红椒切丝 。秋葵装盘，放入黄瓜，香菜叶，红椒丝拌匀即可 。
【凉拌秋葵怎么做】2、秋葵洗净去蒂 。蒜与辣椒分别剁成末 。取一锅，注入水烧开 ， 加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟 。捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘 。炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟 。关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可 。

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