1、安顺裹卷 。安顺裹卷可以说在贵州无人不知无人不晓，遍布各大街小巷，是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代，它有独特的多种口味，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃 。这种小吃在贵州的很多地方都有，一般室友青椒和红椒两种味道，它外面的一层非常的薄，安顺裹卷为冰冷食物，在炎炎夏日吃起清凉爽口，但在冬季只要将辣椒底料加热，同样可以食用 。馅料的颜色自里面透出来 ， 晶莹剔透红红绿绿煞是好看，单是外观已令人食欲大振 。
2、牛肉粉 。牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子 ， 在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉 ， 但由于它风味独特，受到人们的喜爱 。其实牛肉粉很多地方都有 ， 但每个地方都有它独特的味道，而贵州的牛肉粉主要是以辣为主，吃完后的感觉就是爽 ， 而且在吃完成牛肉粉后，一定要和以下原汁原味的牛肉汤，这才算吃完 。
3、丝娃娃 。这个要用贵州话来念比较有趣，用普通话说出来总感觉要吃小孩 。其实他是一种素春卷 ， 素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾 。
【贵州有什么好吃的】4、肠旺面 。“肠旺”是“常旺”的意思，取的谐音 ， 寓意吉祥 。肠就是猪大肠，旺就是猪血嘛 ， 具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点 。
5、最后推荐一个情侣一定要去吃的，叫“恋爱豆腐果” 。光听名字就觉得超甜啦 ， 不过他是咸的哟，简称“豆腐果”豆腐 ， 菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津 。
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