【珐琅锅可以炸东西用吗】珐琅锅是可以用来油炸食物的，它也很适合用来炖煮各种菜肴 。珐琅锅是一种涂有珐琅层的铸铁锅 ， 珐琅锅有很好的保温性和导热性，同时它的密封效果也很好，它除了可以用来油炸食物之外，也非常适合用来炖煮各种菜肴，不过如果是要炒菜的话就不适合用珐琅锅了 。购买了珐琅锅之后，一定要注意在使用它之前给它开锅 。需要先用热水将它冲洗干净，然后把珐琅锅擦干并在它表面抹一层油放在火上烘干，最后重复一次此步骤再将它晾凉、擦干即可 。
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