1、鸡蛋的形状大：真正的土鸡蛋是没办法做到外形大小颜色电脑讯网的，这跟鸡吃什么有很大关系，土鸡妈妈和我们人一样，也挑食，有些爱吃玉米 ， 有些爱吃稻子，有些爱吃虫子等，每天进的食都各不一样 ， 如果你买的鸡蛋都差不多 ， 那肯定不是土鸡蛋
2、鸡蛋的内膜：鸡蛋蛋壳里面有层薄薄的膜 。土鸡蛋的膜是很薄很软的，这也是为什么我们小时候水煮鸡蛋，很难剥一个完整的鸡蛋 ， 而现在的鸡蛋却非常容易，比如早餐店卖的茶叶蛋 ， 剥壳一点都不费事，一整片一整片的剥，这也是一个很大的区别 。
3、鸡蛋的蛋黄：有些人觉得鸡蛋蛋黄越大，越黄甚至黄到红，这样的鸡蛋才好，其实这个标准并不准确，现在很多黑心厂家都往鸡饲料里面添加苏丹红或是胡萝卜素，可以让蛋黄黄到发红 。真正的土鸡蛋蛋黄呈菜花黄或是浅橘色 。如果你的鸡蛋蛋黄过红，还是不要吃了吧 。
4、看鸡蛋的蛋清：土鸡蛋的蛋清是非常厚的，打在碗里 ， 晃动会有挂在碗壁的感觉 ， 而洋鸡蛋的蛋清非常稀 。我们小时候经常听到妈妈在灶台旁边打散鸡蛋，那种用力的声音，土鸡蛋是不容易打散的，洋鸡蛋却是非常容易 。
5、鸡蛋口感：鸡蛋好不好吃，水煮一个就知道 。水煮土鸡蛋有淡淡的清香味，口感略微有点甜，蛋黄细腻粘牙，蛋白Q弹有光泽 。水煮洋鸡蛋，试试就知道了，腥，糙 。
【怎么识别真正的土鸡蛋】6、鸡的生长环境：好山好水养好鸡 ， 鸡的生长环境好，下的蛋自然好 。相反，把鸡关在笼子里 ， 暗无天日，除了吃就是睡，生蛋的母鸡24小时都不关灯，就是为了刺激它 ， 一天可以下2个蛋 。下面是大别山农村土鸡的养殖环境 。
以上就是关于怎么识别真正的土鸡蛋的方法介绍了，大家学会了吗，希望对大家有用 。
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