1、胡萝卜和包菜切碎备用 。
2、鸡蛋、面粉、牛奶、盐倒入容器，搅拌均匀 。完全定型且熟透后，盛盘 。
3、锅子装上丸子盘，刷一层薄薄的油 。开高火，把丸子盘烧热 。接着转成中低火，将面糊倒入丸子盘里 ， 6分满即可 。撒入胡萝卜碎和包菜碎 。
4、丸子底部稍微凝结成型后 ， 借助两根牙签 ， 把丸子转成90度 。
【鹌鹑丸子如何做】5、丸子盘空出的地方，继续倒入面糊 ， 再放在鹌鹑蛋 。等面糊逐渐定型后，再把丸子转一个方向，再倒入面糊和胡萝卜、包菜，直到丸子成一个饱满的圆球形即可 。

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