主料：蘑菇 。
配料：面粉、油、盐、椒盐 。
步骤：
1、将蘑菇用水冲洗干净 。
2、把蘑菇撕成条 ， 用热水焯一下 。
3、将鸡蛋打入碗中 ， 加水搅拌均匀 。
4、蘑菇用热水焯好后，加入少许盐和椒盐 。
5、把蘑菇放入搅拌好的面糊中均匀粘取面糊 。
6、锅中加油，烧热，放入粘好面糊的蘑菇 。
【如何做酥炸蘑菇】7、炸至金黄色时将炸好的蘑菇装盘即可 。

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