1、先准备适量的淀粉，然后再加入少许的清水，将淀粉和水搅拌成糊状，然后再倒入炸过食物的油中，淀粉有吸附性的作用 ， 将淀粉糊倒入油中之后，就可以看到油渣滓全被淀粉吸附了 。看到锅中没有渣滓了，就将炸过的淀粉炸捞出，倒入到干净的碗中，食用油就会快速变得清澈无比 。淀粉不仅能吸附渣滓，而且还能去除油中的腥味 ， 在用淀粉糊处理油渣之前 ， 一定要保持是烧开了的油 ， 这样效果才更佳 。
【油怎么过滤变清】2、可以用萝卜源做吸附剂 。准备几块萝卜 ， 先在萝卜上扎孔，越多越好，然后放入加热的油里反复炸，油温不要太高 。如果一次还不够清澈，反复进行几次，多准备些扎有孔的萝卜 。这样反复几次，油就会变清澈 。
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