【花菜怎么做最脆】1、先将锅中倒入足够的清水，加热 。
2、等水烧开后，下入提前切好的菜花 。
3、一定是等水煮沸后，再下入菜花 。
4、继续加热 ， 等水烧开，这个过程用时很短，需要在锅旁边候着 。
5、看到水煮沸时 ， 用筷子将菜花翻个儿，让菜花受热均匀 。水烧开后，焯30秒便可以关火 。
6、用笊篱将菜花捞出，控水，放在盘子里备用 。
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