凉拌菠菜藕片
用料：盐适量、 鸡精适量、生抽、香醋适量。
做法：
1、菠菜洗净切段，藕洗净切片，最好选藕头，比较嫩、脆，香菜同法，葱姜尖椒切好备用 。
2、锅里加水适量 ， 烧开，把藕片、菠菜分别下锅焯水、沥干 。
【凉拌菠菜藕片怎么做】3、把菠菜藕片放在大的容器内，加入适量生抽、醋、盐、鸡精，搅拌均匀后装盘，把切好的葱姜辣椒放在上面，锅里倒入色拉油，烧热淋在上面 ， 也可以把葱姜辣椒爆香一起淋在上面 。
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