【花生黄豆煲猪蹄】1、花生黄豆煲猪蹄的做法：猪蹄提前浸泡一小时，泡出血水 。黄豆花生提前泡发半小时左右，冷水下锅，放入猪蹄，准备焯水备用 。焯水后，另起一锅水，放入泡好的黄豆花生和姜块 。大火烧开水，转小火，炖煮一小时左右 。关火，调入适量盐即可 。
2、猪蹄是一种营养价值很高的食物，主要的营养价值就是含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物，还有多种微量元素，维生素和丰富的矿物质，比如说铁，钙，磷，镁等 。

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