1、黄花鱼本身肉质细嫩 , 含有丰富的蛋白质以及微量元素和维生素 , 对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说 , 食用黄花鱼会收到很好的食疗效果 。同时黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效 。
2、中医认为,黄花鱼性味甘平,具有健脾升胃、补虚益精、调中止痢之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 。
【黄花鱼的营养价值】3、黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基 , 能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效 。
4、多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病 。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸 。N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生 。
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