【春笋的营养价值及功效】1、对于春笋 ， 它富含蛋白质，氨基酸，不饱和脂肪酸 ， 丰富的矿物质和维生素，春笋具有降低胆固醇，预防冠心病等功效 。因为春笋富含蛋白质和氨基酸，所以它可以为人体提供所需要的能量 。
2、并且春笋含有不饱和脂肪酸 ， 可以降低胆固醇，预防心脑血管疾?。?降低冠心病的发生 。
3、再次，春笋含有铁 ， 磷，镁，钙等矿物质 ， 可以促进骨骼发育，可以预防一些老年性的骨质疏松最后 。
4、春笋还富含维生素b1，维生素b2 ， 维生素c等成分，可以用于预防肿瘤，防治夜盲症等作用 。

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