1、大蒜切片 ， 葱切碎 。
2、米粉提前浸泡半小时 。
【荷包蛋米粉的做法】3、把生抽 ， 蚝油、食盐和鸡精放入碗中，加入适量的开水调成汤汁 。
4、锅里倒入适量的油，放入鸡蛋煎熟，盛出备用 。
5、锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟 。
6、把煮熟的米粉捞出，放入酱汁中 。
7、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱炒出香 。
8、把大蒜和葱浇在米粉上，放入荷包蛋，即可 。

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