猪肉的三角肌来自前后腿上部 。
【猪肉的三角肌来自哪个部位】猪肉的三角肌表层脂肪修净 , 肌膜不破,色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色,有猪肉固有的气味 , 无异味,冷冻良好,肉质紧密,有坚实感,煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于表面 , 具特有香味 。
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