芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异 ， 通常食用的为小芋头 。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培 。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等 。
【生的芋头是有毒的吗】芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞 。

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