【菠菜起源于哪里】菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物 。植物高可达1米，根圆锥状 ， 带红色，较少为白色，叶戟形至卵形 ， 鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。中国普遍栽培，常见的蔬菜之一 。菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国 。《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的 。

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