1、首先要从猪肉的选材选择 ， 如果要炖肉的话，就要选择膘厚一点的，还要看肉的切面纹理 ， 切面纹理较清晰的口感更好，炖出来会更好吃 。
2、然后就是切肉，切肉时候要切得大一些，切得太小的话不容易释放出它本身的肉香，而且在炖的时候大块肉可以吸收更多的调料，味道会更香 。
3、炖肉的时候要放很多的调料，八角、花椒、干辣椒、酱油和生抽等等，炖肉的时候还可以放一点蜂蜜 ， 这样吃起来不会油腻而且香甜 。
【猪肉怎么炖又嫩又烂】4、最后，在炖肉前要先把香料炒香，再放进肉一起翻炒，炒了有香味后再放水煮，在炖肉过程中不能中途加入冷水，否则蛋白质结构被破坏，会影响肉的口感 。

猪肉怎么炖又嫩又烂的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 长方形的表面积怎么求公式是什么
• 菜头糕怎么做
• 巧克力染衣服上了怎么洗
• 车厘子怎么洗虫子能出来
• 菜芯怎么做好吃
• 粉色短裙怎么搭配衣服
• 王者荣耀微信未成年实名制怎么解除
• 电子回单怎么记入原始凭证
• 元气骑士里蝙蝠宠物怎么得
• 洗发水该怎么挑选