1、材料：鸡爪500克、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒2克、干辣椒4个 。
2、鸡爪洗净，用清水浸泡15分钟！去除血水，然后焯水 。
3、备用姜、蒜、八角、花椒，干辣椒切碎 。
【香辣鸡脚的做法家常窍门】4、锅中加油烧热、把调料炒香 。放鸡爪翻炒片刻 。加料酒、生抽和酱油 。加入适量的清水，加盖焖煮15分钟 。调入少许盐，2勺糖，翻炒均匀即可 。

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