1、准备青萝卜五个，食盐适量 ， 花椒适量，干辣椒适量，醋适量，白糖或者冰糖适量 。
2、青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好 。
3、切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软 ， 然后倒掉水分 ， 放在阳光下晾干 。
4、晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质 ， 再晾干 。
5、锅里加盐，五勺糖，五勺醋 ， 八个干辣椒，一把花椒，然后放在锅里加水熬煮，水开融化即可，这个调料可以根据口味酌量添加或者减少 。
6、熬好后倒入可密封的容器，放凉后，加入晾干的萝卜条 。
【腌青萝卜的方法】7、放置四五天就可以吃了 ， 安全健康卫生的小菜就做好了 。

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